Les produits d'excellence de la France

Les signes officiels de qualité

Label rouge

Désigne des produits qui, par leurs conditions de production oude fabrication, ont un niveau de qualité supérieur par rapport à des produits similaires

AOC : Appellation d'Origine Contrôlée

Étape préliminaire vers l'AOP, elle permet la protection de la dénomination du produit sur le territoire français.

AOP : Appellation d'Origine protégée

Production, transformation et élaboration des produits, réalisés selon un savoir-faire reconnu dans une même zone géopgraphique. C'est un signe européen qui protège le nom du produits dans toute l'Union Européenne.

IGP : Indication géographique protégée

Caractéritique du produit liées à l'espace géopraphique de sa prodution ou de sa transformation. Protection du  nom du produit dans toute l'Union Européenne.