Comté et Morbier primés au concours général agricole 2026
Comté et Morbier primés à Paris : les fruitières et fromageries du Jura et du Doubs décrochent les médailles d'or du concours des produits laitiers.
Un jugement à l'aveugle, lot par lot
Les produits laitiers du Concours général agricole ont été jugés le lundi 23 février 2026 à Paris, pendant le Salon international de l'agriculture. Les Comté et Morbier primés lors de cette session viennent en grande majorité du même massif, entre Jura et Doubs, où les aires des deux appellations se recouvrent largement. Le Comté est protégé par une appellation d'origine contrôlée depuis 1958, ce qui en fait l'une des plus anciennes reconnaissances fromagères françaises ; le Morbier n'a obtenu la sienne qu'en 2000, avant de passer à l'AOP européenne en 2002. Le concours ne juge pas une appellation mais des lots : chaque échantillon est présenté par un atelier ou une cave d'affinage identifiés, dégusté à l'aveugle par un jury, puis classé en or, en argent ou en bronze. Comté et Morbier concourent dans deux séries distinctes, si bien qu'un même atelier peut être classé dans l'une et pas dans l'autre. Une médaille récompense donc une meule et une cave, à une date donnée, et non l'ensemble de la production annuelle d'une fruitière.
Le palmarès du Comté, d'Oussières à Arc-sous-Cicon
En Comté, l'or est allé notamment à la fromagerie Brun, installée à Oussières dans la Bresse jurassienne, pour son Comté AOP vendu sous la marque Maxim's, aux Fromageries Arnaud, dont les caves d'affinage occupent le fort des Rousses sous l'enseigne JuraFlore, à la coopérative Monts de Joux, à la fruitière de Largillay-Marsonnay, à la fromagerie de Poncin et à plusieurs sites du groupe Monts et Terroirs, dont ceux d'Étalans et d'Arc-sous-Cicon. L'argent est revenu entre autres à la fromagerie Badoz et aux fruitières de Saint-Maurice-Crillat et d'Indevillers, le bronze à d'autres ateliers d'Arnaud JuraFlore et de Monts et Terroirs. La liste dit quelque chose de la structure de l'appellation : elle mêle des fruitières de village de quelques dizaines de sociétaires, des coopératives régionales et des affineurs de dimension industrielle, tous soumis au même cahier des charges et jugés dans la même série, sans catégorie réservée à la taille de l'atelier. Les communes citées, d'Oussières à Indevillers, dessinent au passage l'étendue réelle de l'aire d'appellation.
En Morbier, la double médaille du fort des Rousses
En Morbier, JuraFlore a décroché l'or pour la fromagerie de la Haute-Combe, tandis que la coopérative Monts de Joux et le groupe Monts et Terroirs se partageaient l'argent. La maison des Rousses signe ainsi une double médaille d'or sur la même édition, en Comté et en Morbier. Selon Jura Tourisme, elle aligne quatorze médailles d'or consécutives depuis 2012 et quarante-neuf depuis 1976, la série la plus longue revendiquée dans le massif. Vincent Dal Gobo, de Monts et Terroirs, résume le résultat comme « un travail d'équipe, du producteur à l'affineur », dans les colonnes d'Hebdo 25 ; Franck Arnaud, à la tête de JuraFlore, y voit dans le même journal la reconnaissance du travail conduit sur la qualité, en Morbier comme en Comté. Ni l'un ni l'autre ne commente le classement de ses concurrents, et le concours ne publie pas de note détaillée échantillon par échantillon. Le palmarès complet des deux appellations est diffusé par les organisateurs du concours et repris par la presse régionale du massif.
Ce que la médaille établit, et ce qu'elle n'établit pas
Le palmarès jurassien ne se limite pas aux fromages : Jura Tourisme comptabilise 38 médailles pour le seul vignoble du département, toutes appellations confondues, de l'Arbois au Château-Chalon en passant par le crémant du Jura et le macvin. Ce total concerne le vignoble et non les fromages, et il ne se cumule pas avec les médailles laitières. Pour les deux AOP fromagères, l'acquis de cette édition est modeste et précis : des lots identifiés, dégustés le 23 février 2026, ont été classés, et les ateliers concernés peuvent apposer le macaron du concours sur ces lots-là, dans les conditions fixées par le règlement du Concours général agricole. Ce qui n'est pas établi, en revanche, c'est l'effet commercial : ni Jura Tourisme ni Hebdo 25 ne publient de chiffre de ventes rattaché à ces médailles, et aucun bilan chiffré de la session n'a été diffusé pour l'une ou l'autre des deux appellations. Le dernier fait vérifiable reste donc le palmarès lui-même, publié le jour du jugement.
